パティスリーシエル外観

川越のパティスリーシエルに初訪問しました。
2018年オープンの、比較的新しいお店です。
外観の印象より中は広く、カフェメニューを楽しめるイートインスペースもありました。


和三盆のロールケーキ

和三盆は和菓子に使われる砂糖ですが、黒糖よりくせも無く、洋菓子にも合いますね。
特にシンプルなロールケーキだからこそ、和三盆の素朴な甘みが引き立ちます。


和三盆のロールケーキ

スポンジ、クリームともに堅めのしっかりした食感です。
この堅さは最近の流行からずれている気もしますが、個人的には全然アリです。



infomation

Patisserie Ciel HP










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