ティラミス

川越のパティスリーChouette(シュエット)に行ってきました。
そこで変わった形のティラミスを見つけたので購入。
透明なカップから溢れんばかりの、こんもり丸い層が特徴的です。


ティラミスの泡

上の丸い部分はコーヒー味の泡でした。
詳しくないので名称等はわかりませんが、クリームより軽く、崩れないように固めてある、ふわふわな泡状のものです。
一番上がコーヒーなのでいい香り。
泡だけだと苦味が強めですが、下のマスカルポーネの層と合わさるとまろやかになり、バランスが良いです。


ティラミス

普通はかかってるココアの代わりに、チョコ味のパフが入っています。
小粒でカリッとした食感がアクセントとなって楽しいです。
ちょっと珍しいタイプですがデザインも味も面白いティラミスでした。



infomation

Chouette HP










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