新年最初のおかしは「ほそや」のあさか道中、あさか黒道中。




和風フロランタン的な焼き菓子です。




あさか道中。
薄焼き生地にアーモンドスライスがふんだんに乗っています。
黒ごまが色と風味のアクセント。
このお菓子は、街道のけやきの落ち葉をイメージしているそう。
サクサク軽い食感が、まさに落ち葉を踏みしめる感覚と重なりました。




あさか黒道中。
こちらは黒ごまが主役です。
なかなかインパクトある黒さ。
ごまの香ばしさがやみつきになります。



infomation

こころ菓子 ほそや HP







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遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。
拙ブログが一年以上続いていることに我ながら驚いています。
おかげさまで少しずつアクセス数も増えてきました。
ありがとうございます。
今後も記事の質の向上を目指しつつ、まったりとおやつを楽しみたいです。